Jisses, den här äppelkakan är verkligen en av mina absoluta favoriter! Den är oerhört lätt att slänga ihop, men framför allt är den så fantastiskt god så den förtjänar inget annat än en topplacering på kaklistan :) Det lustiga är att jag blir lika förvånad över hur god den är varje gång jag bakar den, haha.

 

Recept
2 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl mjöl
1 äpple
Kanel
Pärlsocker
3-4 skivor hyvlat margarin

Gör såhär
Vispa ihop ägg, socker och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad springform (form med avtagbar kant).
Skala och skiva äpple och placera ut skivorna på smeten. Häll på kanel och pärlsocker och toppa med margarinskivorna. In i ugnen 30 minuter på 175 grader. Lätt som en plätt! :)